LA JOURNÉE RÉGIONALE FROMAGÈRE 2024
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Le déroulement de la journée
- Actualité de la filière fromagère fermière(Morgane Dumont, CA18 - SRPL)
- Affinage des fromages lactiques : quelles actions mettre en place en cas de poil de chat ou Pseudomonas ? (Morgane Dumont, Émilien Fatet)
- Flore des laits crus, bonnes pratiques d'ensemencement du lait et acidification en technologie lactique (Émilien Fatet, Actalia)
La qualité sanitaire, une surveillance à adapter et reliée avec son Plan de Maîtrise Sanitaire (GDS Centre)
- Déjeuner sur place -
Gratuit pour les éleveurs (pris en charge par le CRIEL) autre public tarif 12 € / personne
Inscription obligatoire au plus tard le 9 janvier 2024 en cliquant ici