Journée Filière Caprins : Lait cru et gestion en élevage
Cette journée a réuni près de 30 conseillers, de divers horizons (laiterie, conseil élevage, GDS, chambre d’agriculture).
La matinée a été l’occasion de faire un point de conjoncture de la filière caprine régionale et de faire notamment un focus sur la gestion des problématiques sanitaires et leurs impacts sur une filière AOP. Une présentation de Sabrina RAYNAUD de l’Idele a permis de conclure cette matinée en présentant un état des lieux des travaux et recherches en cours sur les sujets sanitaires, et plus particulièrement sur la thématique des STEC (Shiga Toxine Escherichia Coli).
La prochaine étape sera la compilation de ces travaux pour une nouvelle publication d’ici la fin de l’année.
Les coprésidents du Cap Filière remercient la participation de tous et la qualité des échanges.