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CAP Caprins 2017-2021

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CAP Caprins 3ème génération 2017-2021

Le CAP Filière Caprins permet de structurer et de dynamiser la filière autour d’un programme d’actions fixé sur une période de 4 années. Celui-ci est mis en œuvre par la Chambre régionale d’agriculture Centre-Val de Loire et le CRIEL Caprin Centre, avec le soutien financier du Conseil Régional.  

Ce dispositif, mis en place depuis 2008, a permis à la filière caprine régionale de développer des actions structurantes et innovantes permettant de répondre aux enjeux identifiés par la filière.

Le CAP Filière Caprins de 3ème génération, engagé sur la période avril 2017 à avril 2021, veut aujourd’hui répondre à 2 enjeux :

  1. Sécuriser et développer l’élevage pour conserver les outils amont et aval et maintenir un tissu rural sur le territoire Centre-Val de Loire ;
  2. Renforcer l’adéquation de la production à la consommation et valoriser les produits

Ces enjeux se déclinent en 5 axes stratégiques :

Axe A – Renouvellement des générations agricoles

Axe B – Qualité sanitaire des laits et transformation fromagère fermière

Axe C – Main d’œuvre et organisation du travail

Axe D – Performance des élevages

Axe E – Communication filière et notoriété des fromages de chèvre du Centre-Val de Loire